Jedzenie i napoje, które będą królować na Instagramie w 2017 roku

To inaczej owoc drzewa bochenkowego, który można spotkać podczas wakacji w Azji Południowej, Południowo-wschodniej i Afryce. Choć na zdjęciu tego nie widać, cały owoc może mieć nawet prawie metr długości i ważyć po kilkadziesiąt kilogramów. To największy owoc na świecie! Ma mnóstwo błonnika, witaminy C oraz witamin z grupy B: B6, niacyny, ryboflawiny oraz kwasu foliowego. Jada się go nie tylko na słodko - trafia m.in. do burgerów i burrito, a Pinterest wymienia go jako najpopularniejszy zamiennik mięsa na 2017 rok.

Sou Vide (czyt. su-wid) to sposób przyrządzania potraw w foliowych woreczkach gotowanych w wodzie o dokładnie określonej temperaturze. W ten sposób to, co znajdzie się w woreczku zachowuje swój smak, nie rozwadniając go w wodzie. Do tej pory tę metodę oglądaliśmy głównie w programach kulinarnych, ale zestawy do domowego przygotowywania sou vide są już dostępne w sklepach.

To pierożki nadziewane mięsem, warzywami i serem, a następnie smażone lub pieczone i podawane z sosami. Są daniem kuchni Ameryki Południowej i przypominają trochę polskie pierogi. Różnicą jest chrupiące ciasto i ostrzejsze przyprawy do farszu.

Wreszcie nikt nie każe nam rezygnować z chipsów. W 2017 roku jednym z wiodących trendów w jedzeniu będą zdrowe chipsy z owoców i warzyw. W domu bez problemu zrobicie chipsy z marchewki, selera i jarmużu - wystarczy połączyć je z oliwą i przyprawami, a później upiec w piekarniku.

Dlaczego wśród owoców morza rządzić ma właśnie ośmiornica? Można ją przyrządzać na wiele sposobów, gotować na parze, dusić, smażyć, grillować i piec, a także przyrządzać w panierce na głębokim tłuszczu. Dostarcza dużo białka, ale ma niewiele kalorii.

Robione w domu lub niewielkich, lokalnych browarach piwa mają wyjątkowy smak. Mogą być wędzone, mieć octowy posmak albo wyjątkową słodycz lub goryczkę. W roku 2017 warto spróbować stworzyć własne piwo w domu!

Pizza na cieście naan, czyli indyjskim rodzaju pieczywa. Dodatki dobieramy dowolnie - najpierw nakładamy sos, a następnie resztę składników. Chlebki naan po upieczeniu stają się chrupiące, ale możemy jeść je także na zimno.

Jej kwaśny smak wynika z obecności kwasu mlekowego. Kapusta zawiera liczne metabolity, ma mnóstwo witaminy C, witaminy E, wapń, fosfor i naturalne przeciwutleniacze.

Zwykłe oleje zostawiliśmy już w tyle w 2016 roku. W 2017 dalej dbamy o zdrowe tłuszcze w naszej diecie, ale poszerzamy ich gamę w kuchni. W sklepach ze zdrową żywnością znajdziecie m.in. olej lniany, olej z orzechów włoskich, olej konopny, czy znany wam już olej kokosowy - każdy o innym smaku i właściwościach.